だんだん食べる力が衰えてくると、硬いものや大きめのものを食べるのがむずかしくなります。 その人の食べる力に応じた食事（介護食）には、刻み食、ソフト食、ミキサー食といった噛む力に応じた分け方や、日本介護食品協議会が定めるユニバーサルデザインフ…
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